1、负责处理厨房的运作及行政事务；

2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；

3、负责制订厨房的各种工作计划；

4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；

5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；

6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；

7、妥善处理客人对出品的投诉；

8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；

9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高。

安徽一一投资有限公司是一家以房地产投资、电力设备、煤炭贸易、矿产开采、酒店管理为核心业务的综合性民营企业集团公司。集团公司创建于2014年3月，注册资金壹仟万元，运营总部位于安徽省合肥市。在实际投资人陈启明董事长的领导下，从单一投资公司发展成为下辖安徽国投环保能源有限公司、淮南安然房地产开发有限责任公司、池州市芦冲矿业有限公司、淮南新锦江大酒店等多元产业集团公司。